شوربة البندورة.. لحرق الدهون وخفض الكوليسترول

تعد البندورة من أكثر العناصر الغذائية توافرًا واستخدامًا في تحضير الطعام، لما لها من فوائد صحية عديدة، يمكن الاستفادة منها أيضًا من خلال تحضير شوربة البندورة.

فوائدها
– تحتوي البندورة على الألياف التي تساعد على حرق الدهون في الجسم ما يساعد على انقاص الوزن.

• تساعد على تحسن مظهر الجلد نتيجة لأنها مصدر لفيتامين (أ).

• خفض الكولسترول.

• الحفاظ على أوتار الجسم.

• تجنب الإصابة بالسكتة الدماغية.

• تقوية شرايين وعضلة القلب.

• تعمل على تنظيم سكر الدم بشكل عام.

• تقلل من الإصابة بالسرطانات، ومنها البروستاتا والثدي والقولون والمعدة.

مكوناتها
– كيلو جرام من البندورة .
– بصلة متوسطة الحجم.
– جزرة.
– حبة من الكرفس.
– ملعقتين زيت الزيتون.
– ملعقة صلصة البندورة .
– القليل من السكر.
– 2 من أوراق الغار.
– لتر وربع ماء مغلي.
– القليل من الملح حسب الرغبة.
– القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
– مكعب من مرقة الدجاج حسب الرغبة.

طريقة التحضير
– نغسل الخضروات جيدًا ثم تُفرم البندورة وحبة الكرفس.

• نقطع البصل والجزر إلى قطع متساوية.

• نضع إناء متوسط الحجم على نار متوسطة ثم نضع زيت الزيتون.

• نضع البصل والجزر والكرفس والبندورة المفرومة ونقوم بالتقليب لمدة من 5 إلى 10 دقائق.

• نضع الفلفل الأسود والملح إلى الإناء ويقلب جيدًا.

• نضع صلصة البندورة والسكر إلى الإناء و تقلب جيدًا لمدة 2 دقيقة.

• نفرم أوراق الغار ووضعها في الإناء.

• نقلب المكونات بشكل جيد حتى لا تلتصق في أسفل الإناء.

• نضع مكعب مرقة الدجاج ثم نسكب الماء المغلي على الإناء.

• نرفع درجة النار على المكونات من متوسط إلى المرتفع وتُترك حتى يبدأ بالغليان لمدة من 5 إلى 10 دقائق إلى أن تنضج البندورة .

• نخرج الشوربة من الإناء ونضعها في الخلاط حتى لا يتبقى بها قطع كبيرة من المكونات.

• نضعها في الإناء مرة أخرى على نار متوسطة للتسخين، وتُقدم مع الطعام.