أفادت الدكتورة داريا سافيليفا، خبيرة التغذية، أن أي شخص قد يشعر أحيانًا بالجوع الحقيقي نتيجة نقص العناصر الغذائية في الجسم.
ووفقًا لها، فإن هذه الحالة تحدث عادة عندما يحتاج الجسم فعليًا إلى المغذيات، في حين يميز الخبراء أيضًا ما يُعرف بـ”الجوع الكاذب”، وهو لا يرتبط مباشرة بالاحتياجات الفسيولوجية للجسم.
وأشارت الخبيرة إلى أن الشعور بالجوع يرتبط بشكل كبير بسرعة خروج الطعام من المعدة.
وقالت: “يعمل البروتين على إبطاء هذه العملية، لذلك يجب أن يكون موجودًا بكمية كافية في النظام الغذائي، أي أن يكون فطور الصباح غنيًا بالبروتين قليل الدسم وعالي الجودة”.
وأضافت أن كمية البروتين في الجسم تؤثر بشكل مباشر على الشعور بالشبع، مشيرة إلى أن كبح النفس والامتناع عن تناول الشوكولاتة ليس هو المؤشر الحقيقي، إذ يشعر الإنسان بالشبع والرضا عند اتباع نظام غذائي متوازن.
ولفتت إلى أن كثيرين يترددون في اختيار الأطعمة “الصحية” بسبب تكلفتها، مثل الأفوكادو والمكسرات والأسماك الجيدة، مقارنة بالنقانق الرخيصة.
وأكدت أنه رغم أن الشطيرة قد تبدو خيارًا بسيطًا، إلا أنها تؤدي إلى الشعور بالجوع مجددًا بعد فترة قصيرة، ما يدفع لتكرار تناول الطعام.
واختتمت بالقول: “قد تبدو الشطيرة الصغيرة صحية، لكنها ستؤدي حتمًا إلى الإفراط في تناول الطعام لاحقًا. بالطبع الخيار للشخص نفسه، ولكن علم وظائف الأعضاء لا يكذب”.
