تؤدي دهون الجسم وظائف قيمة في الجسم، بدءا من تخزين بعض الفيتامينات وصولا إلى الحفاظ على الدفء. ولكن هناك أحد أنواع دهون الجسم الذي يمكن اعتباره ضارا بالصحة. إنها الدهون الحشوية، أو الكرش، وهي الدهون التي تتواجد داخل تجويف البطن، وتحيط بأعضاء حيوية، مثل المعدة والكبد والأمعاء.
وبحسب ما نشر موقع “العربية نت” عن موقع “Eating Well”، وبحسب الأبحاث العلمية، يمكن أن يساعد مشروب واحد على خسارة الدهون الحشوية أو الكرش، وهو القهوة.
شاربو القهوة
ربطت الأبحاث شرب القهوة بانخفاض دهون الجسم. فعلى سبيل المثال، توصلت دراسة أجريت العام الحالي على أكثر من 45 ألف شخص، أن من شربوا القهوة (بمعدل 1.7 كوب يوميا) كانت نسبة الدهون الحشوية لديهم أقل بكثير من غير شاربي القهوة.
وعلى الرغم من أهمية وجود كمية قليلة من الدهون الحشوية لحماية أعضاء الجسم، إلا أن زيادتها بشكل مفرط تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذا، إذا كان الشخص من معتادي شرب القهوة، يمكنه الاستمرار في ذلك باعتدال.
ووفقا لاختصاصية التغذية ميغان بيرد، فإن هناك عوامل عدة قد تلعب دورا في تقليل القهوة للدهون الحشوية، كما يلي:
– دعم الكافيين عملية الأيض: تقول بيرد إن الخبراء لطالما اعتقدوا أن قدرة الكافيين على زيادة عملية الأيض هي السبب الرئيسي في قدرة القهوة على تعزيز فقدان الوزن. كما أثبتت بعض الدراسات أن القهوة يمكن أن ترفع معدل الأيض بنسبة تتراوح بين 5 و20 % لمدة ثلاث ساعات على الأقل بعد تناولها.
– مضادات الأكسدة: تحظى القهوة بشهرة واسعة لمحتواها العالي من مضادات الأكسدة. يحتوي كل كوب منها على ما بين 200 و550 ميلليغراما من هذه المركبات النباتية المفيدة، أي أكثر من الشاي الأخضر. تساعد مضادات الأكسدة على حماية الجسم من تلف الخلايا.
كما يعد تضمين الكثير من مضادات الأكسدة في النظام الغذائي طريقة أخرى لتقليل الدهون الحشوية. وأظهرت دراسة أجريت العام الماضي، أن تناول المزيد من مضادات الأكسدة ربما يرتبط بانخفاض في الأنسجة الدهنية الحشوية.
وعلى وجه التحديد، تقول اختصاصية التغذية البروفيسورة بيث كونلون، إن أحماض الكلوروجينيك والكافستول، وكلاهما موجود في القهوة، هما من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في فقدان الدهون الحشوية.
وتضيف: “أظهرت الدراسات أن أحماض الكلوروجينيك يمكن أن تقلل من دهون البطن ووزن الجسم ومحيط الخصر”. في حين ارتبط الكافستول بانخفاض وزن الجسم وحجم الدهون الحشوية.
– تقليل الشهية: ومن الفوائد المحتملة الأخرى للكافيين على الدهون الحشوية تقليل مستويات الجوع. تقول كونلون: “يمكن للكافيين الموجود في القهوة أن يحفز الجهاز العصبي، وربما يقلل الشهية”.
بهذه الطريقة، يمكن أن تسهم القهوة في تقليل تناول السعرات الحرارية، مما يقلل بشكل غير مباشر من دهون البطن مع مرور الوقت. وتشير كونلون أيضا إلى أن تقليل القهوة للشهية لا يعني استبدال الوجبات بالقهوة وحدها.
