أفاد الطبيب البريطاني أمير خان، أخصائي أمراض الباطنية، أن تناول الحمص يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان الأمعاء.
وأوضح خان أن الحمص لا يسبب ارتفاعًا حادًا في مستوى السكر في الدم، ما يجعله خيارًا آمنًا لمرضى السكري والأشخاص الذين يراقبون مستويات الغلوكوز لديهم.
وأضاف الطبيب أن الحمص يمكن إضافته إلى السلطات والشوربات واليخنات أو تناوله كطبق جانبي، مشيرًا إلى أنه غني بعنصري البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يدعمان صحة القلب والأوعية الدموية ويساعدان على تنظيم ضغط الدم.
كما أشار إلى أن الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الحمص تساهم في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي وتساعد على الوقاية من سرطان القولون والمستقيم. وأوضح أن الجسم أثناء هضم الحمص ينتج حمض البوتيريك، وهو حمض دهني يتميز بخصائص مضادة للالتهابات ويعزز صحة بطانة القولون، مشيرًا إلى أن دراسات سابقة أظهرت أنه يقلل من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة.
ويحتوي كل 100 غرام من الحمص على عناصر غذائية مهمة، منها الحديد (2.89 ملغ)، الزنك (1.53 ملغ)، المغنيسيوم (48 ملغ)، والبروتين (8.86 غرام)، إلى جانب حمض الفوليك (فيتامين B9) والفوسفور، فيما يبلغ محتواه من السعرات الحرارية 162 سعرة حرارية.
