كشفت دراسة علمية جديدة أن النباتيين أقل عرضة للإصابة بخمسة أنواع من السرطان.
وبحسب صحيفة «الغارديان» البريطانية، حلّل فريق البحث بيانات نحو 1.64 مليون شخص من آكلي اللحوم، و57 ألف شخص يتناولون الدواجن دون اللحوم الحمراء، و43 ألف شخص يستهلكون الأسماك فقط، و63 ألف نباتي يتجنبون اللحوم والدواجن والأسماك مع احتمال تناول منتجات حيوانية مثل الحليب والجبن والبيض، إضافة إلى 9 آلاف نباتي صرف لا يتناولون أي منتجات حيوانية. وتمت متابعة المشاركين لمدة 16 عاماً في المتوسط، مع الأخذ في الاعتبار عوامل قد تؤثر في خطر الإصابة بالسرطان، مثل مؤشر كتلة الجسم والتدخين.
وشملت الدراسة، الممولة من «الصندوق العالمي لأبحاث السرطان»، 17 نوعاً من السرطان، بينها سرطانات الجهاز الهضمي والرئة والجهاز التناسلي والمسالك البولية وسرطان الدم.
وأظهرت النتائج أن النباتيين أقل عرضة للإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 21%، وسرطان البروستاتا بنسبة 12%، وسرطان الثدي بنسبة 9% مقارنة بآكلي اللحوم.
كما انخفض خطر الإصابة بسرطان الكلى لدى النباتيين بنسبة 28%، وخطر الإصابة بالورم النخاعي المتعدد بنسبة 31%، وفقاً للدراسة المنشورة في «المجلة البريطانية للسرطان».
وقالت الدكتورة أورورا بيريز كورناغو، الباحثة في جامعة أكسفورد وقائدة فريق الدراسة، إن النتائج تمثل مؤشراً إيجابياً لمن يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً، نظراً لانخفاض احتمالات إصابتهم بخمسة أنواع من السرطان، بعضها شائع بين السكان.
وأشار الباحثون إلى أن النظام النباتي قد يوفر حماية عامة، إذ تبين أيضاً انخفاض خطر الإصابة بسرطان المريء الأكثر شيوعاً، المعروف بسرطان الخلايا الحرشفية، مقارنة بآكلي اللحوم. وفي المقابل، لفت الفريق إلى أن استمرار بعض المخاطر قد يرتبط بنقص عناصر غذائية أساسية لدى النباتيين، مثل فيتامينات «ب».
وأظهرت النتائج كذلك أن النباتيين الصرف أكثر عرضة للإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 40% مقارنة بآكلي اللحوم، وهو ما قد يرتبط بانخفاض متوسط استهلاكهم للكالسيوم وعناصر غذائية أخرى.
كما تبين أن النباتيين الذين يتناولون الأسماك يواجهون خطراً أقل للإصابة بسرطان الثدي والكلى، إضافة إلى انخفاض خطر سرطان الأمعاء، فيما سجل آكلو الدواجن خطراً أقل للإصابة بسرطان البروستاتا.
ورغم وجود دراسات سابقة ربطت بين استهلاك اللحوم الحمراء والمصنّعة وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون، لم تُظهر هذه الدراسة انخفاضاً واضحاً في خطر هذا النوع من السرطان لدى النباتيين.
وخلص الباحثون إلى أن النظام النباتي قد يوفر حماية ملحوظة ضد عدد من السرطانات، إلا أن فوائده ليست مطلقة، وقد ترتبط بعض المخاطر بنقص عناصر غذائية أساسية، مؤكدين أن التوازن الغذائي، وليس مجرد الامتناع عن اللحوم، يظل العامل الأهم في الوقاية طويلة الأمد.
