يشكل اللوز أحد أكثر المكسرات استهلاكاً في العالم، بفضل تركيبته الغنية بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة حيوياً، إذ يحتوي على دهون غير مشبعة، وألياف، وبروتينات نباتية، وفيتامين E، ومعادن مثل المغنيسيوم والنحاس، ومركبات بوليفينولية متعددة.
وأظهرت تجارب سريرية عشوائية ومراجعات منهجية في السنوات الأخيرة أن تناول اللوز يومياً يوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم. فهو يساهم في تحسين صحة القلب وخفض مستوى الكوليسترول الضار، ويمد الجسم بفيتامين “هـ” الذي يعمل مضاداً للأكسدة، ويساعد على حماية الخلايا وتعزيز صحة البشرة. كما يقوي العظام لاحتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم، ويحسن صحة الدماغ ويعزز التركيز.
ويُعد تناول اللوز بانتظام مفيداً للشعور بالشبع ودعم التحكم في الوزن، نظراً لاحتوائه على الألياف والبروتين. ويرتبط تناوله بانخفاض مؤشرات تلف الخلايا، بحسب مراجعة منهجية حديثة مع تحليل نشر في مجلة Scientific Reports شملت 8 تجارب سريرية عشوائية و424 مشاركاً، حيث أظهرت أن تناول أكثر من 60 غراماً يومياً يقلل الضرر التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة.
كما أظهرت دراسة جامعة ولاية أوريغون أن تناول اللوز يومياً ساهم في الحد من التهاب الأمعاء، ما يعزز صحة القناة الهضمية، ويحسن الذاكرة وسرعة معالجة المعلومات. ويحتوي اللوز على أعلى نسبة من الألياف بين المكسرات، مما يدعم صحة التمثيل الغذائي والقلب والجهاز الهضمي والصحة العامة، ويساعد في الهضم وتنظيم مستوى السكر في الدم ودعم صحة الميكروبيوم.
