الفلفل المحشي بالكينوا والذرة بطريقة سهلة أذواق وأطباق فريق التحرير 5 ديسمبر 2025,
9:00 ص
استمتعي بوجبة صحية ولذيذة مع الفلفل المحشي بالكينوا والذرة، وصفة سهلة التحضير تمنحك توازنًا مثاليًّا بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية. إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
طريقة تحضير الفلفل المحشي بالكينوا والذرة المكونات:
4 فلفل حلو كبير (أحمر، أصفر أو أخضر)، منظف من البذور ومقطع إلى نصفين
1 كوب كينوا مغسول
2 كوب ماء أو مرق نباتي (لطهي الكينوا)
1 كوب ذرة طازجة، مجمدة أو معلبة
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 3 فصوص ثوم مفرومة
1 علبة فاصولياء سوداء (اختياري)
1 كوب طماطم مقطّعة مكعبات (طازجة أو معلبة)
1 ملعقة زيت زيتون أو أي زيت نباتي
قطعة جبن مبشور أو جبن نباتي (اختياري)
كمون، فلفل أسود، فلفل حار أو بابريكا (حسب الرغبة)
ملح (حسب الرغبة)
صدور الدجاج المحشية بالسبانخ.. وصفة صحية وشهية
طريقة التحضير:
اغسلي الكينوا جيدًا، ثم أضيفيها إلى الماء أو المرق واغليها.
بعد الغليان، خفّضي الحرارة، غطّي القدر واتركيها على نار هادئة نحو 15 دقيقة حتى تنضج وتمتص الماء.
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى الذبول.
بعد ذلك، أضيفي الذرة، الطماطم والفاصولياء السوداء والبهارات واخلطي جيدًا.
بعد أن تبرد الكينوا قليلًا، امزجيها مع خليط الخضار حتى تصبح الحشوة متجانسة.
وزّعي الحشوة داخل أنصاف الفلفل الحلو المفرّغ من البذور، ورتبيها في صينية فرن مدهونة أو مغطاة بورق خبز.
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغطّي الصينية بورق ألمنيوم، واخبزي الفلفل حوالي 20 دقيقة، ثم أزيلي الغطاء واخبزي 5 10 دقائق إضافية حتى ينضج الفلفل وتتماسك الحشوة.
قدمي الفلفل المحشي ساخنًا، وزيّنيه بالجبن المبشور أو الكزبرة الطازجة، ويمكن تقديمه مع صوص خفيف أو سلطة جانبية حسب الرغبة.
